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Syracuse : Pourquoi s'envoler ?

4 traditions culturelles à SyracuseUn agréable climat, des paysages de rêve, une gastronomie raffinée et plus de deux mille ans d'histoire font de Syracuse un lieu unique.

• L'Amphithéâtre de Syracuse : Situé dans le Parc archéologique de Néapolis, cet amphithéâtre romain de forme elliptique a la particularité d'avoir été taillé dans le roc. Datant probablement du 1er siècle, il pouvait contenir près de 20 000 spectateurs durant les nombreux spectacles et combats de fauves ou de gladiateurs qui s'y déroulèrent.

• Le Palais Beneventano del Bosco : Construit à l'origine au Moyen Âge pour la famille Arezzo, ce bâtiment situé en face de la cathédrale a été transformé en palais entre 1779 et 1788. De style baroque sicilien tardif, il est selon les spécialistes le plus beau bâtiment de ce style de Syracuse. L'amiral Horatio Nelson et le roi des Deux-Siciles Ferdinand Ier y ont séjourné.

• Le Temple dorique dédié à Athéna : Situé au sud de l'île d'Ortygie, ce temple grec a connu d'étonnants changements de destination et d'énormes transformations au cours des siècles. Devenu mosquée au VIIe siècle et christianisé au XIe siècle, il fut incorporé au Duomo di Siracusa, l'actuelle cathédrale de Syracuse. Un tremblement de terre ayant détruit sa façade, elle fut reconstruite en style baroque au XVIIIe siècle.

• La gastronomie syracusaine : Comme sur tout le tour de la Méditerranée, agrumes, céréales, poissons, viandes, légumes frais et secs sont les principaux ingrédients de la cuisine syracusaine. Ravioli de ricotta en sauce, pâtes à l'espadon, spaghetti à la boutargue de thon, lapin à la stemperata et les fameuses pâtisseries de Syracuse aux oranges ou aux citrons sont quelques-uns des plats qu'il faut absolument goûter.